Finlanda este cunoscută pentru mediul său curat, peisajele vaste și dragostea profundă pentru natură. Mulți locuitori locuiesc în case private cu curți, așa că te-ai putea aștepta ca grădinile de legume să fie comune. Totuși, o plimbare prin satele sau suburbiile finlandeze dezvăluie o absență surprinzătoare a plantațiilor de cartofi sau a serelor de roșii. De ce? Răspunsul se află în clima, cultura și modul de viață al Finlandei.
Locația nordică a Finlandei prezintă condiții dificile pentru grădinărit. Chiar și în zonele sudice ale țării, sezonul de creștere durează doar trei până la patru luni. Înghețurile pot apărea chiar și la începutul lunii iunie și pot reveni chiar din august. În această vară scurtă și imprevizibilă, cultivarea unor culturi precum roșiile sau castraveții fără seră este o provocare și adesea nerecompensă.
Pe lângă frig, verile finlandeze pot fi excesiv de ploioase sau uscate, ceea ce face ca grădinăritul să fie și mai puțin stabil. Iernile lungi și întunecate fac, de asemenea, dificilă plantarea răsadurilor în interior fără lumină artificială, ceea ce crește costurile cu energia electrică. Mulți finlandezi, cunoscuți pentru mentalitatea lor practică și frugală, preferă să evite bătaia de cap și pur și simplu să cumpere legumele de la magazine sau de la fermierii locali.
Agricultura în Finlanda este bine organizată, micile întreprinderi agricole oferind produse proaspete. În timpul verii, piețele și chioșcurile apar lângă magazine, vânzând căpșuni, mazăre, cireșe, miere și produse lactate. Este mult mai convenabil să cumperi alimente proaspete decât să întreții o grădină pentru o recoltă modestă. Drept urmare, mulți proprietari de case își umplu curțile cu plante decorative, mai degrabă decât cu legume.
Există, de asemenea, o tradiție puternică de cules, mai degrabă decât de cultivare. Pădurile Finlandei sunt bogate în fructe de pădure și ciuperci sălbatice, iar mulți oameni își petrec vara și toamna culegând afine, afine roșii, merișoare și gălbiori. Este o activitate relaxantă care oferă ingrediente proaspete, de sezon, fără povara îngrijirii unei grădini.
În cele din urmă, o mare parte din terenul Finlandei este stâncos și neuniform. Deși este potrivit pentru construirea de case, nu este ideal pentru agricultură. Transformarea acestor zone în grădini fertile necesită adesea importul de sol, ceea ce adaugă costuri și efort. Mai mult, terenurile din Finlanda sunt scumpe, iar multe parcele private sunt mici. În loc să cultive cartofi, finlandezii sunt mai predispuși să își folosească căsuțele de la țară – cunoscute sub numele de mökki – ca locuri pentru a se relaxa, a înota în lac, a pescui, a se bucura de saună și a se conecta cu natura. Grădinăritul pur și simplu nu se încadrează în această imagine – și puțini par să o rateze.
