Roșia de copac, cunoscută și sub numele de tamarillo sau roșia franceză, este un fruct răspândit pe scară largă în zonele tropicale din America de Sud, unde poate fi găsită în stare sălbatică sau cultivată local. Cyphomandra betacea, denumirea dată de oamenii de știință acestei specii, aparține familiei Solanaceae, care include și specii precum roșiile, vinetele, ardeii, cartofii și o listă lungă ce cuprinde până la 2.500 de specii. Fructul are un strat exterior ferm și un interior gelatinos care conține semințe fragede, comestibile. Datorită prezenței unei cantități mari de acid citric, are o aromă ușor dulce, dar plăcută, dulce-amăruie. Dacă preferați arome mai dulci, căutați bucăți de culoare roșiatică.
Roșia de copac sau tamarillo. Beneficii și proprietăți
Cultivare
Se cultivă în climate temperate și reci, unde temperaturile medii variază de obicei între 15º și 22º. Deși crește la altitudini între 1.000 și 2.400 de metri, se dezvoltă bine în zone mai apropiate de 2.400 de metri.
Proprietăți și beneficii
Bogat în vitamine. Roșia de copac este un fruct bogat în vitamine, inclusiv provitamina A, B6, vitaminele C și E.
Bogat în fibre. Consumul său ajută la reglarea tractului intestinal, menținând sistemul digestiv sănătos.
Bogat în minerale. Printre acestea se numără calciul, fierul, fosforul și magneziul.
Activitate antioxidantă ridicată. Acest lucru este benefic pentru sistemul nostru imunitar și vederea noastră.
Conținut scăzut de calorii. Această proprietate face din acest fruct un aliat excelent în programele de slăbire.
Scade tensiunea arterială. Acest lucru se datorează uneia dintre substanțele prezente în fruct, numită acid gama-aminobutiric. Prin urmare, este un fruct recomandat în special celor care suferă de hipertensiune arterială.
Reduce colesterolul. Consumul său ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, deoarece conține vitamina F, denumirea dată acizilor grași polinesaturați. Acești acizi scad colesterolul, ajutând astfel la protejarea sistemului nostru cardiovascular.
Consum
Există diverse tipuri de fructe care se caracterizează prin culori diferite. Cele cu pielița mai roșie sunt mai dulci decât cele cu pielița galbenă, care au un gust dulce-acrișor mai pronunțat. Cel mai bun mod de a-l consuma este crud, fie simplu, fie, de exemplu, în salate, deoarece acest lucru îi păstrează toate proprietățile. Poate fi folosită și în smoothie-uri, fie singură, fie în combinație cu alte fructe. Dacă se dorește, roșia de copac poate fi folosită pentru a prepara deserturi și gemuri.
Ce este un tamarillo? Ei bine, tamarillo este unul dintre acele fructe exotice a căror formă și aspect amintesc de o roșie, de unde și denumirile sale populare, cum ar fi roșia, cichomandra, roșia pe băț sau roșia franceză. Nu este o coincidență faptul că forma și aspectul tamarillo seamănă puternic cu roșiile, deoarece aparține familiei Solanaceae, care include aproximativ 2.300 de specii de plante, inclusiv roșii și cartofi.
Puteți găsi tamarillo pe piață practic pe tot parcursul anului și au o aromă dulce-acrișoară, care uneori poate fi ușor amară. Este un fruct exotic, sărac în calorii, bogat în fibre și fier și o sursă excelentă de vitaminele A, B6, C, E și potasiu.
