Mai puțin de o doză de suc pe zi crește riscul de boli hepatice mortale – iar sucurile dietetice sunt mai grave

Un nou studiu arată că mai puțin de o doză de suc pe zi poate crește riscul de a dezvolta o boală hepatică mortală – și este mai rău dacă bei suc dietetic.

Cei care beau 250 de grame de suc – mai puțin de 250 de uncii – sunt mai predispuși la dezvoltarea steatozei hepatice asociate cu disfuncții metabolice (MALSD, cunoscută anterior sub numele de steatoză hepatică non-alcoolică), potrivit cercetătorilor. (Dozele standard de suc conțin 350 de uncii.) Constatările, parte a unui studiu nepublicat realizat de Primul Spital Afiliat al Universității Soochow din Suzhou, China, au fost prezentate la Săptămâna UEG, o conferință a organizației non-profit United European Gastroenterology, care pledează pentru „excelență în sănătatea digestivă”.

Băuturile îndulcite cu zahăr (SSB) au crescut riscul de boală cu 50%, în timp ce băuturile îndulcite cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr (LNSSB) – cum ar fi sucul dietetic – au crescut riscul de boală hepatică cu până la 60%. Atunci când grăsimea se acumulează în ficat, aceasta provoacă inflamație și crește riscul de a dezvolta cancer, ciroză și țesut cicatricial, potrivit Clinicii Cleveland, care a precizat că acest lucru poate reduce speranța de viață.

„Studiul nostru arată că băuturile cu conținut scăzut de grăsimi (LNSSB) au fost de fapt asociate cu un risc mai mare de MASLD (stil hepatic metacromatic al sângelui), chiar și la niveluri modeste de consum, cum ar fi o singură doză pe zi”, a declarat Lihe Liu, autorul principal al studiului și student absolvent în cadrul departamentului de gastroenterologie, într-un comunicat de presă. „Aceste descoperiri contestă percepția comună conform căreia aceste băuturi sunt inofensive și subliniază necesitatea de a reconsidera rolul lor în dietă și sănătatea ficatului, mai ales că MASLD devine o problemă de sănătate la nivel global.”

Motivul creșterii, a explicat Liu în comunicat, este că băuturile îndulcite cu zahăr „pot provoca creșteri rapide ale glicemiei și insulinei, pot promova creșterea în greutate și pot crește nivelul de acid uric, toate acestea contribuind la acumularea de grăsime în ficat”.

În ceea ce privește băuturile îndulcite artificial, Liu a spus că acestea „pot afecta sănătatea ficatului prin modificarea microbiomului intestinal, perturbarea senzației de sațietate, stimularea poftelor de dulce și chiar stimularea secreției de insulină”.

Studiul lui Liu a descoperit că poți reduce „semnificativ” riscul de a dezvolta MASLD prin înlocuirea băuturilor cu apă. Riscul scade cu 12,8% dacă înlocuiești o băutură zaharoasă cu apă și cu 15,2% dacă înlocuiești cele îndulcite artificial cu apă.

„Cea mai sigură abordare este limitarea consumului de băuturi îndulcite atât cu zahăr, cât și artificial”, a declarat Liu în comunicat. „Apa rămâne cea mai bună alegere, deoarece elimină povara metabolică și previne acumularea de grăsime în ficat, hidratând în același timp organismul.”