Un singur milkshake poate avea un impact negativ asupra creierului tău, potrivit cercetătorilor

Un singur milkshake îți poate dăuna creierului – și nu, cercetătorii nu vorbesc despre blocarea creierului.

Un studiu publicat în The Journal of Nutritional Physiology a descoperit că un milkshake bogat în grăsimi poate avea efecte aproape imediate asupra vaselor de sânge ale organismului. Cercetătorii au descoperit că aportul ridicat de grăsimi a afectat temporar capacitatea vaselor de sânge de a se contracta.

Pentru studiu, două grupuri de bărbați – 20 cu vârste cuprinse între 18 și 35 de ani și 21 cu vârste cuprinse între 60 și 80 de ani – au primit un milkshake cu conținut ridicat de grăsimi. Folosind ultrasunete, oamenii de știință au măsurat fluxul sanguin înainte de a consuma băutura și din nou patru ore mai târziu, în timp ce participanții au efectuat genuflexiuni.

Fiecare milkshake a avut un conținut ridicat de calorii: 1.362 de calorii, 48 de grame de carbohidrați și nouă grame și jumătate de proteine, potrivit studiului.

Băuturile delicioase au fost amestecate cu 350 de mililitri de frișcă groasă, două linguri de sirop de ciocolată, o lingură de zahăr granulat și o lingură de lapte praf degresat instant.

Oamenii de știință au poreclit shake-ul chiar „bomba creierului”, potrivit unui articol despre cercetare din The Conversation .

„Constatările noastre au confirmat cercetările anterioare care au arătat că o masă bogată în grăsimi afectează capacitatea vaselor de sânge legate de sănătatea inimii de a se deschide atât la participanții tineri, cât și la cei vârstnici”, au explicat cercetătorii.

Deși cercetătorii au remarcat că o masă „ocazională” bogată în grăsimi este puțin probabil să provoace daune de durată, au subliniat că aceasta produce totuși efecte măsurabile. „Chiar și o singură masă grasă are un efect imediat asupra organismului”, au scris ei.

Studiul a constatat, de asemenea, că impactul a fost cu aproximativ 10% mai pronunțat în grupul de bărbați mai în vârstă, subliniind modul în care vârsta poate intensifica răspunsul organismului la grăsimile alimentare.

Cercetătorii au explicat că, după o masă bogată în grăsimi, „variațiile tensiunii arteriale devin mai greu de gestionat”. Acest lucru poate duce la episoade scurte în care prea puțin – sau prea mult – sânge ajunge la creier. În timp, au avertizat ei, astfel de fluctuații pot crește riscul apariției unor afecțiuni precum accidentul vascular cerebral și demența.

Constatările lor, au adăugat ei, „oferă o reamintire oportună a faptului că dieta nu doar ne modelează sănătatea pe termen lung. De asemenea, ne afectează corpul și creierul în timp real. Și, așa cum învățăm, atunci când vine vorba de protejarea sănătății creierului, fiecare masă poate conta.”